Vina

Ni slike
Ni slike

eko Rumeni muškat Montis (sladko)
Edina sorta, ki se nahaja v vseh treh vinorodnih deželah Slovenije. Velja za najstarejšo sorto, kar jih človek pozna. Sorta je zelo aromatična.

Prevladuje muškatni vonj in okus. Zadnja leta je v Istri vedno bolj in bolj priljubljen, zaželjen. Povpraševanje je vedno večje, zato smo ga tudi mi zasadili v vinograd in začeli z butično predelavo. Vino je zlate barve s slamnato rumenimi odtenki. Po vonju se prepozna, da je zelo aromatičen-muškaten, zazna se svežino limonc, vonjave cvetja - vrtnice, breskve, marelice, vanilije, celo medene note. Okus z izrazito muškatnim značajem, poln - plemenit značaj, pa deluje svež okus. Očara tudi z medenim okusom zaradi ostanka sladkorja. Ugodno razmerje med alkoholom, kislino in ostankom nepovretega sladkorja poudarja harmoničnost.

Ponudimo ga kot desertno vino, saj je to vino z ostankom sladkorja sladko, opojno. Vino se lepo poda k različnim sladicam, sadnim kupanm, sladoledom... Ponudimo ga ohlajenega pri sobni temperaturi 8 - 12°C.

Elizabetin kraljičin opoj
Naša vinska kraljica se zaveda, kako poslanstvo je prevzela ob prejemu krone.
Ker je doma iz vinske hiše, kjer se iz roda v rod trudijo pridelati najboljša vina. Imamo namreč tudi 100-letni vinograd s 100 letnimi trsi, kateri še vedno obrodijo in ne uklonejo vsem hudim-vojnim burnim letom. S spoštovanjem do trte in vina in predvsem vinogradnika, da ljubi to trdo delo in spoštuje garaško delo prednikov. Seveda izbrala si je svoja vina, ki so avtohtona in tista, ki pridelamo na posestvu Vina Montis: refošk, malvazijo in muškat.